茄子甘露糖焦磷酸化酶SmGMP蛋白及其编码基因

摘要

本发明公开一种茄子甘露糖焦磷酸化酶SmGMP蛋白及其编码基因，所述蛋白包括：(a)由如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；或(b)在(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或者添加一个或几个氨基酸且具有茄子甘露糖焦磷酸化酶活性的由(a)衍生的蛋白质；所述编码基因具有SEQ ID NO.1所示碱基序列；该基因在根、茎、叶、花、果皮、果肉均有表达，叶和花中的表达量显著高于其他组织。低温胁迫下，其表达量在48h达到最大值，为未处理的3.93倍。本发明为今后利用基因工程技术改良植物品质，获得高抗氧化性的药物或食物提供理论依据，具有很大的应用价值。