具有改善的香味和/或香味贮存期限的新的香味组合物

摘要

本发明涉及用于调节营养产品香味的新的香味组合物，其包含单一氨基酸和湿烷烃多元醇的混合物，其中所述单一氨基酸选自鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸一钠、组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、精氨酸、谷氨酸和半胱氨酸。本发明还涉及这样的香味组合物在调节营养产品香味和/或香味贮存期限中的用途、这样的香味组合物的制备方法和包含这样的香味组合物的营养产品。