从鸡蛋清中提取核黄素结合蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种从鸡蛋清中提取核黄素结合蛋白的方法，通过硫酸铵分级沉淀蛋白质，然后采用DEAE-Toyopearl650M阴离子交换层析进行分离。本发明获得的核黄素结合蛋白纯度高，回收率较好，通过分级沉淀，能去除蛋清中几乎所有的卵黏蛋白及部分卵白蛋白和卵转铁蛋白，降低了蛋清粘度，从而使后续的阴离子交换层析仅需采用一种层析填料即可获得高纯度的核黄素结合蛋白，无需更换填料，提高了填料的利用率，同时还简化了操作步骤，缩短了提取时间。