一株发酵产红色素的粘质沙雷氏菌及发酵产红色素的方法

摘要

本发明公布了一株新粘质沙雷氏菌发酵产红色素及其鉴定方法，属于发酵工程领域。本发明通过浸提、萃取、旋转蒸发方法获取色素浓缩液，通过硅胶柱色谱分离纯化得色素组分，用UV-Vis分析pH值为3.0与9.0条件下最大吸收峰分别在530nm和465nm，通过LC/MS分析测得其准确相对分子质量，确定该色素为灵菌红素。发酵采用LB液体培养基，500mL三角瓶，内装培养液50mL，115℃灭菌15min在30℃条件200r/min摇培结束后，8000r/min离心10min去杂，经酸性甲醇抽提，产生灵菌红素沙雷氏菌株色素产量为150mg/L。灵菌红素在肿瘤治疗、食品和化妆品等领域具有重要的应用前景。