土豆中式系列面食及其制作方法

摘要

土豆中式系列面食包括土豆面条、方便面、饺子皮、馒头、包子、卷子等六项面食，属食品领域，本发明公开了一种以土豆和面粉为主要原料的六种食品及其制作方法。它们是由土豆、面粉和碘盐或白糖和鲜酵母组成，制作方法是必须将土豆洗尽去皮，煮熟或蒸熟，冷却至不烫放入搅拌机掺入50％面粉和适量碘盐或白糖和鲜酵母，搅拌均匀，通过机械加工或手工制作而成。制作方法和其它面条、方便面、饺子皮、馒头、包子、卷子等六项食品的制作方法一样。土豆营养丰富且种植面广，土豆面食比其它面食营养更丰富，在口感方面更柔软，它们将以一种价廉物美的食品为广大民众所喜爱，将为人类的传统饮食带来一次大的变革。