用作医疗和功能性食品的鹿副产物胶原和功能性胶原蛋白制备方法

摘要

本发明涉及以鹿副产物(鹿骨、鹿皮)为原料制备活性胶原和功能性胶原蛋白的方法。本发明采用微粉碎和高压均质对原料进行处理，采用酸－酶法提取鹿胶原，经水洗和干燥得到纯品胶原。采用定位酶解制备活性胶原蛋白，利用膜分离技术、脱盐、浓缩和干燥技术，得到功能性胶原蛋白。本发明制备的胶原分子量＞100KDa，具有生物活性，制备的胶原蛋白分子量＜5KDa，具有抗疲劳和调节免疫力功能，采用的方法成本低廉，适合工业化生产，生产效率高，产品可控的特点。可应用于生物材料、医药、保健食品和化妆品等领域。