脱脂鲑鱼卵(大马哈鱼籽)粉女性保健食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种脱脂鲑鱼卵(大马哈鱼籽)粉女性保健食品及其制备方法，是由脱脂鲑鱼卵(大马哈鱼籽)粉、大豆提取物、钙和加工辅料等按重量比配制而成，其中脱脂鲑鱼卵粉是利用低温冷冻干燥技术，制成冻干粉，用超临界萃取装置脱脂，除去鲑鱼卵中含有的容易被氧化的脂质类成分，由于本发明采取低温冻干和超临界萃取，有效的保留了鲑鱼卵中的活性物质，充分利用鲑鱼卵中天然动物性雌激素—雌二醇和大豆中含有的植物性雌激素—大豆异黄酮，二者结合更能进一步促进钙质吸收，本品具有良好的预防女性围绝经期骨质疏松和治疗女性更年期综合症的功能特点。