一种利用近红外光谱鉴别生鲜乳和商品乳中的还原乳的方法

摘要

本发明提供了一种利用近红外光谱鉴别生鲜乳和商品乳中的还原乳的方法，它包括以下步骤：首先对还原乳含量已知的样品进行前处理，接着采集样品的近红外光谱，然后建立定性或定量鉴别模型，最后对未知样品采集近红外光谱，进行数据处理，做出定性或定量鉴别。本发明所述的方法准确性高，重复性好，能同时进行定性和定量鉴定，判别结果理想，检测速度快，绿色环保，成本低廉，操作简便。