制做修古丽姆方法和食品

摘要

本发明属于食品类，具体为一种制做修古丽姆(日语：シエヮリ-ム)食品和方法。本发明的特点在于，形状为半球形，壳体厚2～6毫米，壳体内有馅，馅为奶油。半球形直径(横向)为50～70毫米，高(上下)为45～55毫米。配料有精粉15～17份、棕榈油15～17份、鸡蛋33～35份、奶油16～18份、糖水16～18份。每个修古丽姆食品皮的重量在10～18克、馅的重量为35～45克，结构简单、制做方法简单，外皮松软，口味绵软香甜，有浓郁的奶油香味。