一种利用益生菌降低体内重金属残留的肠道修复方法

摘要

本发明提供了一种利用益生菌降低体内重金属残留的肠道修复方法，其特征在于，包括：(1)对来自青藏高原牧场酸奶中的微生物进行分离；(2)配制MRS培养基和PBS溶液；(3)接种与培养；(4)菌种检测；(5)益生菌的抗氧化能力分析；(6)益生菌的重金属抗性分析；(7)益生菌的重金属吸附能力分析。本方法将具有强抗氧化能力的益生菌应用于酸奶的制作，通过食用益生菌酸奶降低肠道内的氧化压力，从而保护肠道菌群使微生物群落更好的发挥降低重金属残留的作用，这种方法对重金属的去除具有广谱性，去除效果好，操作简单，价格低廉，且可在肠道中定殖持续发挥作用等优点。