一种鲜切果蔬乙醇熏蒸保鲜包装盒及保鲜方法

摘要

本发明属于果蔬贮运保鲜的技术领域，具体涉及一种鲜切果蔬乙醇熏蒸保鲜包装盒及保鲜方法。该包装盒，包括乙醇熏蒸室和贮藏室，所述的乙醇熏蒸室由两层同心圆的圆柱状套筒构成，两层圆柱状套筒的筒壁上相同位置设有联通的通气孔；还包括盒盖和贮水层，结构简单，功能齐全，便于携带，既是保鲜处理单元，又是贮藏销售单元，无需专门的熏蒸处理设备，成本低；保鲜方法，利用微胶囊技术将液体乙醇制成固体粉末，再利用其控释作用对鲜切果蔬进行熏蒸处理，乙醇挥发性降低，稳定性增强，便于贮藏、运输和使用。