一种小蓝粉及其制备方法及一种小蓝粉饮品的制备方法

摘要

本发明属于保健品加工技术领域，具体涉及一种小蓝粉及其制备方法及一种小蓝粉饮品的制备方法，小蓝粉的制作方法包括采摘原料、清洗、脱水、摊晾、蒸汽杀青、热风脱水和烘干、超微粉碎，其饮品的制备方法为冲泡饮用；本发明所述的小蓝粉制备方法，工艺简单可靠，可用于规模化生产；所述的超微粉茶饮品制作工艺，成本较低，不使用任何添加剂，安全无毒；本饮品较于市售绞股蓝茶，颜色透亮，透明度高，口感较好，且含有大量的皂苷、黄酮、多酚、多糖、氨基酸等生物活性成分，具有极高的营养和保健价值。