阿拉伯胶/壳聚糖凝聚层体系

摘要

本发明涉及润滑剂领域，其可以例如用作脂肪替代品，以部分或全部替代消费产品中的脂肪。更具体而言，本发明涉及包含阿拉伯胶和壳聚糖作为润滑剂的复合凝聚层体系的用途。包含那些凝聚层体系的消费产品也是本发明的目的。