一种含有2-甲基丁酸乙酯的泰国杂果型食用香精

摘要

本发明公开了一种含有2‑甲基丁酸乙酯的泰国杂果型食用香精，包含乙酸乙酯、异丁酸乙酯、丁酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸、叶醇、乙酸异戊脂、三乙酯、己酸、乙酸叶醇脂、柠檬烯、己醛、丁酸叶醇脂、邻氨基苯甲酸甲酯、丁香酚、乙酸香叶脂、桃醛、丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过添加2‑甲基丁酸乙酯，增强了果香和甜香，香气新鲜透发，在食品中增强了果子新鲜感，使香气更加诱人。