具有健康益处的多细菌制备物:抗氧化效果、胆固醇浓度降低、抗炎免疫调节效果和抑制血管紧张肽转变酶的生物活性肽的释放

摘要

本发明涉及多细菌益生制备物，其包括乳酸细菌NBIMCC编号8720的加氏乳杆菌7/12、NBIMCC编号8722的植物乳杆菌F12和NBIMCC编号8721的瑞士乳杆菌Al的新菌株，并具有下列性质集合：抗氧化、降胆固醇效果、抗炎免疫调节效果、释放抑制血管紧张素转变酶（ACE，其负责高血压）的生物活性肽的能力。本发明的目标还是所述的乳酸细菌的益生菌株和开发的具有有用性质的细菌产品。纳入的NBIMCC编号8720的益生菌株加氏乳杆菌7/12具有一些性质：对结肠上皮层的强粘附、降低胆固醇的能力和通过降低促炎性细胞因子白介素-8的水平的抗炎效果。本发明涉及乳酸细菌菌株和细菌剂在生产意图影响人和动物健康的起子培养物、食品添加剂、食品、功能性产品和药学制备物中的用途。