一种n-3、n-6、n-9系列脂肪酸均衡的植物调和油

摘要

本发明为一种n-3、n-6、n-9系列脂肪酸均衡的植物调和油，本发明以深受消费者喜欢的精炼一级玉米油（富含n-6脂肪酸）和橄榄油或油茶籽油（富含n-9脂肪酸）以及亚麻籽油或杜仲籽油（富含n-3脂肪酸）为原料。每100g调和油中：含玉米油40-65g；橄榄油20-35g或油茶籽油20-35g；杜仲籽油5-20g或亚麻籽油5-20g。本发明调和油不仅满足了n-6/n-3系列脂肪酸的适宜比例，而且提高了n-9脂肪酸含量。同时，用最少的食用油种类配制，容易得到质量稳定的调和油。