一种应激性溃疡少量出血期患者专用鼻饲流质食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种应激性溃疡少量出血期患者专用鼻饲流质食品，该鼻饲流质食品的制备方法包括以下步骤：（1）将面粉和水混合，搅拌均匀至呈牛奶状；（2）在步骤（1）所得的混合物中加入牛奶，搅拌均匀；（3）对步骤（2）所得的混合物用文火进行加热，并不断搅拌，加热搅拌1—1.5分钟；（4）将鸡蛋液倒入步骤（3）所得的混合物中，然后对上述加过鸡蛋液的混合物用文火进行加热，并不断搅拌，加热搅拌1—1.5分钟后即得所述鼻饲流质食品；上述原料的配比为，每50克面粉，加入鸡蛋液40—60克、牛奶80—120ml、水200—300ml，所述鸡蛋液是把若干整个鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌均匀的混合物。本发明鼻饲流质食品优点在于：能有效促进溃疡面的愈合；口感好；无添加剂；取材方便，制作简单。