一种谷光甘肽解酒食品

摘要

一种谷光甘肽解酒食品属食品加工业的技术领域。一种谷光甘肽解酒食品，采用还原型的谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、枳椇子、竹叶、木糖醇、低聚果糖、甜菊苷等按食品加工的技术加工成解酒糖果和解酒饮料，谷光甘肽、葡萄糖、牛磺酸都具广泛的解毒作用，枳椇子善于解除酒毒，因此，本申请的解酒糖，解酒饮料有确切的治疗功效。本申请的是生物食用原料，既是食品又是药品，无毒无副作用，采用无热能的糖果原料制成的解酒糖果、解酒饮料不肥胖，不龋齿，适宜糖尿病人，肥胖人士吃用。解酒糖，解酒饮料能保护大脑，保护肝脏，改善肠胃，消除酒后头痛发热、头晕眼花、咽喉如火、心闷烦燥等不良现象，是最佳、最方便有效的酒伴侣。

说明书

技术领域：

一种谷光甘肽解酒食品属食品加工业的技术领域。

背景技术：

酒有利与弊，利：适量地饮酒可以减轻人的疲劳，使人忘却烦恼，令人 心情舒畅，增加社交活动和节目中的欢聚喜庆气氛，药酒还能治疗疾病。弊： 过量饮酒以至饮酒成瘾，不仅危及自己的健康和家庭的幸福，对社会也会造 成种种危害。市场上解酒、醒酒、戒酒的产品不多，为满足各类人们的需求 本申请一种谷光甘肽解酒食品将为人们奉上。

发明内容：

一种谷光甘肽解酒食品，采用还原型的谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、枳 椇子、竹叶(也称淡竹叶)等按食品加工的技术加工成解酒糖果和解酒饮料， 谷光甘肽、葡萄糖、牛磺酸都具广泛的解毒作用，枳椇子善于解除酒毒，因 此，本申请的解酒糖，解酒饮料有确切的治疗功效。

本发明采取如下技术措施解决：

一种谷光甘肽解酒食品制作方法，采用原料按重量份计：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.006-0.05份、葡萄糖0.008-0.09份、 枳椇子25-200份、竹叶50-150份、木糖醇800-1600份、低聚果糖 1000-1800份、甜菊苷0.003-0.007份、薄荷油0.002-0.008份、甘露醇按 需使用、水按需使用。

分别将枳椇子、竹叶水提浓缩、干燥，得枳椇子粉和竹叶粉。将其混合 加入适量的水拌匀，倒入木糖醇和低聚果糖同一容器中，再加入适量的水全 部充分拌匀加温熬煮至温度125℃-135℃时将谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖混 合后加入适量水调匀，再倒入糖浆中搅拌均匀，待糖浆再升温至135℃-145 ℃时停止加温，降温至110℃加入甜菊苷、薄荷油，冷却倒入糖果模具成型， 涂上甘露醇防粘剂包装即成为谷光甘肽解酒糖果食品。

本发明的有益效果：

1、谷光甘肽具有广泛的解毒作用，能解除体内乙醇转化为乙醛的毒素， 当肝脏中谷光甘肽偏低时，会导致毒性物质代谢率下降，无法排出毒性物质 而造成肝脏功能的损害，还具有抗氧化消除自由基的作用。

2、牛磺酸能益智，维持人体大脑正常的生理功能，能保护肝细胞膜，具 良好的利胆、保肝和解毒作用，葡萄糖是人体必需的营养物质，又是解毒解 热利水的佳品。

3、枳椇子善于解酒毒，味甘能清热除烦，生津止渴，通利小便，解酒毒。 竹叶味甘，功效清热除烦、清湿利尿。综上所述共奏清解酒精毒素的确切功 效。

4、本申请的是生物食用原料，既是食品又是药品，无毒无副作用，采用 无热能的糖果原料制成的糖果，饮料不肥胖，不龋齿，适宜糖尿病人，肥胖 人士吃用。

5、本申请的解酒糖，解酒饮料能保护大脑，保护肝脏，改善肠胃，消除 酒后头痛发热、头晕眼花、智力衰退、咽喉如火、心闷烦燥等不良现象，是 最佳、最方便有效的酒伴侣。

实施例1：

谷光甘肽解酒糖果的制作方法，采用原料按重量份计：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.006-0.05份、葡萄糖0.008-0.09份、 枳椇子25-200份、竹叶50-150份、木糖醇800-1600份、低聚果糖 1000-1800份、甜菊苷0.003-0.007份、薄荷油0.002-0.008份、甘露醇按 需使用、水按需使用。

分别将枳椇子、竹叶水提浓缩、干燥，得枳椇子粉和竹叶粉。将其混合 加入适量的水拌匀，倒入木糖醇和低聚果糖同一容器中，再加入适量的水全 部充分拌匀加温熬煮至温度125℃-135℃时将谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖混 合后加入适量水调匀，再倒入糖浆中搅拌均匀，待糖浆再升温至135℃-145 ℃时停止加温，降温至110℃加入甜菊苷、薄荷油，冷却倒入糖果模具成型， 涂上甘露醇防粘剂包装即成为谷光甘肽解酒糖果食品。

实施例2：

谷光甘肽解酒夹心糖果的制作方法，采用原料按重量份计：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.005-0.06份、葡萄糖0.006-0.09份、 枳椇子35-250份、竹叶20-200份、山梨糖醇600-1200份、低聚木糖 1000-1800份、三氯蔗糖0.005-0.04份、B.环状糊精0.006-0.07份、香兰 素0.002-0.007份、甘露醇按需使用、水按需使用。

分别将枳椇子、竹叶水提浓缩、干燥，得枳椇子粉和竹叶粉分开包装， 将谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、枳椇子粉、B-环状糊精一起混合，加入适量 的水拌匀成硬面团状，用糖果制粒机将其压制成小粒，撒上甘露醇防粘粉， 成了谷光甘肽解酒夹心小糖粒，放置在有保温40℃-50℃的容器中待用。

将山梨糖醇、低聚木糖、竹叶粉混合加入适量的水拌匀加温熬煮至温度 130℃-140℃时停止加温，降温至110℃-115℃时加入三氯蔗糖拌匀，再降 温至70℃-80℃时加入香兰素拌匀并转送到糖果包心机具有保温55℃-65℃ 的装料罐中，另一端具有保温40℃-50℃的装料罐中加入上述夹心小糖粒， 开动机器，一小片糖胶把夹心小糖粒紧密地包裹成型并滚落在装有甘露醇防 粘剂的容器中，用细孔疏筛将其捞出，晾凉，包装即成。

实施例3：

谷光甘肽解酒饮料的制作方法，采用原料按重量份计：

谷光甘肽0.03-0.09份、牛磺酸0.007-0.08份、葡萄糖0.002-0.09份、 枳椇子提取液30-300份、竹叶提取液25-250份、B-环状糊精0.009-0.07 份、甜菊苷0.06-0.07份、净化水2300-3600份。

先将谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、B-环状糊精混合后加入净化水700份 一起调匀，再加入枳椇子提取液、竹叶提取液、甜菊苷和剩余的净化水一起 搅拌均匀，加温至110℃时停止加温，用微孔筛过滤2遍，真空脱气，用干净 灭菌瓶灌装，每瓶灌装500克-650克，封好瓶盖，高温快速杀菌，晾凉，包 装入箱而成。

注：1、谷光甘肽采用还原型的产品具有多项解毒和保健功效；

2、B-环状糊精微甜，可以消除掩盖不良的气味，去除苦涩味；

3、本申请制作的解酒糖果和解酒夹心糖果统称解酒糖。

解酒糖食用方法：

1、每次食用1-3粒，按每个人的酒量而定，可在饮酒时追加12粒。

2、饮酒前30分钟或正饮酒中食用，效果最佳。边喝酒边进食解酒糖， 对饮慢酒者而言可随喝随解酒毒。

3、饮酒后再吃解酒糖其效果也能把酒毒解除，解酒时间比前者稍延长。

4、解酒糖整颗吞服效果也十分优良。

禁忌食用人员：

孕妇、非饮酒的人士。

临床应用：

为试用解酒糖的效果，星期六晚8时请来24位男青年到咖啡室喝酒，分 2组，每组12人，订购20箱蓝带啤酒240支，每支640ml，酒精度11度， 订购了各式下酒菜，工作人员给试验组12人每人发放2粒解酒糖，告诉他们 食用方法，酒菜到齐时24位男士高兴地举杯碰酒、猜酒、狂欢猛喝，后来有 的索性打开瓶盖，拿着瓶子直灌，席间试验组有7位男士向工作人员每人再 索要2粒解酒糖。尽情宽怀地喝足，玩足至凌时30分结束，工作人员对每一 位都认真观察记录：食用解酒糖的有一位醉倒不省人事，有一位脸红眼红呕 吐，问及其感受，基本对答清楚，有一位意识模糊，走路不稳，问非所答， 有2位脸色通红，告诉工作人员发热、头胀痛、心烦闷、喉干口渴，再次进 食解酒糖的7位男士有2位脸红眼红、发热心闷、说话清楚，频频跑去厕所， 有2位脸红头痛发热、汗多、对答正常，有一位脸色青白、衣服湿透，正用 手机通话，有2位脸色稍红，正在交谈。总体情况，试验组有一位醉倒外， 其他的人士发汗多，往厕所跑的次数多，大部分头脑清醒，走路平稳，酒后 的各种不良现象于30分钟后逐渐缓解。

不食解酒糖的12位男士，醉倒了4位不省人事，有2位脸色通红不时地 高声吆喝或唱歌，叫之不塔理，有一位脸红眼红，不自主地震抖，说话含糊， 有2位伏在桌上，脸红眼红呕吐了很多，不言语，有一位歪坐沙发脸色青白， 软弱无力地呻吟，有一位自言自语摇摆地来回走动，有一位脸红眼红、满头 大汗仍清醒，断断续续地告知工作人员，他感到头痛发热，脑胀，眼涩痛， 心闷，口苦口干，工作人员即给他3粒解酒糖进食，次日中午，工作人员收 到他打来感谢的电话，告知身体已康复了。