一种防止葡萄酒氧化的贮藏系统及贮藏葡萄酒的方法

摘要

本发明属于葡萄酒贮藏技术领域，更具体地涉及一种防止葡萄酒氧化的贮藏系统及贮藏葡萄酒的方法。本发明提供的防止葡萄酒氧化的贮藏系统将SO2自动补充系统、控制柜与葡萄酒贮藏容器相连通。用所述防止葡萄酒氧化的贮藏系统贮藏葡萄酒的操作步骤简单，动态监测和添加游离SO2可实现自动化，避免对贮藏的葡萄酒频繁取样进行游离SO2检测和频繁的人工添加，既减少了劳动力，又保证葡萄酒贮藏期间的质量稳定。并且，本发明提供的防止葡萄酒氧化的贮藏系统和其用于贮藏葡萄酒的方法可适用于所有葡萄酒品种，尤其为非满罐贮藏或需长期贮藏葡萄酒。