一种己酸菌增殖培养基、己酸发酵和己酸菌筛选方法

摘要

本发明属于细菌发酵、功能菌筛选技术领域，公开了一种己酸菌增殖培养基、己酸发酵和己酸菌筛选方法，所述增殖培养基由蛋白胨10.0g/L、牛肉粉10.0g/L、酵母粉3.0g/L、葡萄糖1.0～5.0g/L、可溶性淀粉1.0g/L、氯化钠5.0g/L、醋酸钠3.0～6.0g/L、半胱氨酸盐酸盐0.5g/L、抗坏血酸0.3～1.0g/L、琼脂0.5～2.0g/L和蒸馏水组成。选择性地添加氯化血红素0.005～0.01g/L等营养物质，帮助某些极端细菌的生长分裂，提高细胞密度，扩大了己酸菌的筛选范围。中途添加乙醇和丁酸钠，促进了己酸合成。发酵容器透明，根据发酵液中产气、产酸的情况来初筛，提高了筛选效率。