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一种基于UVA照射诱导核黄素氧化增强鱼肌原纤维蛋白制品凝胶特性的方法

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本发明公开了一种基于UVA照射诱导核黄素氧化增强鱼肌原纤维蛋白制品凝胶特性的方法。包括步骤：从鱼肉中提取肌原纤维蛋白，制备成浓度为35～100mg/ml的肌原纤维蛋白溶液；向所得肌原纤维蛋白溶液中加入核黄素，每克肌原纤维蛋白添加0.5～300nmol核黄素，得混合溶液；将所得混合溶液在4℃以下0.8～2.0W/m

著录项

公开/公告号CN109527192A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-03-29

原文格式PDF
申请/专利权人大连工业大学;
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申请/专利号CN201811478768.4
发明设计人启航;贺宝玉;白颖;隋悦;蒋迪;董秀芳;姜鹏飞;
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申请日2018-12-05
分类号
代理机构大连格智知识产权代理有限公司;
代理人刘琦
地址 116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连工业大学
入库时间 2024-02-19 06:56:44

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-04-23

实质审查的生效 IPC(主分类):A23J1/04 申请日:20181205

实质审查的生效
2019-03-29

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