一种益气养阴猪肉脯

摘要

一种益气养阴猪肉脯，涉及保健食品加工技术领域。其特征在于，由下述重量份原料组成：猪肉600份、土豆80份、中药粉50份、食盐8份、淀粉40份、自砂糖10份、味精10份、山姜素0.0003份、甘草甜素0.0005份、调和油6份。其所述中药粉由下述重量份原料组成：党参15份、麦冬15份、五味子10份、枸杞10份；将上述原料用5‑8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉。本发明的有益效果是：色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，具有益气养阴，益精明目的功效；有抗炎、抗过敏、抗溃疡等作用；适用于老年人和体质虚弱者食用。