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【24h】

Achieving Procedure of a Kinetic Model to Predict the Influence of the Process Global Temperature on a Technological Alcoholic Fermentation II.An Arrhenius type Kinetic Model

机译:动力学模型的实现过程,以预测工艺温度对工艺酒精发酵的影响II。阿伦尼乌斯型动力学模型

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摘要

The aim of the present work is to offer a practical methodology to realise an Arrhenius type kinetic model for a biotechnological process of alcoholic fermentation based on the Saccharomyces cerevisiae yeast.Using the experimental data we can correlate the medium temperature of fermentation with the time needed for a fermentation process under imposed conditions of economic efficiency.
机译:本工作的目的是提供一种实用的方法来实现基于酿酒酵母酵母的酒精发酵生物技术过程的Arrhenius型动力学模型。利用实验数据,我们可以将发酵的培养基温度与发酵所需的时间相关联。在经济效率条件下进行的发酵过程。

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