La 5e Conférence européenne d'analyse sensorielle et d'études consommateurs s'est déroulée du 9 au 12 septembre à Berne. Les 570 participant-e-s en provenance de 46 pays différents ont pu assister à huit conférences principales ("keynote"), à 49 exposés et découvrir 380 posters. Placée sous la devise "A Sense of Inspiration", cette édition a mis l'accent sur l'approche multi-disciplinaire afin de mieux comprendre les besoins des consommateurs-trices.
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