In der Praxis wurde beobachtet, dass einzelne Kartoffelsorten bei sehr hohen Erntetemperaturen im Spatsommer zu verstarktem Auftreten von Verfarbungen des Knollengewebes neigen. Ein Versuch, bei dem Kartoffeln unterschiedlicher Speisesorten unter verschiedenen Temperaturen belastet wurden, lasst nun darauf schliessen, dass die hohe Erntetemperatur allein vermutlich nicht die Ursache für die erhohte Verfarbungsneigung sein kann.
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