Anbau von veredlungskartoffein vor dem Umschwung?

摘要

Der Anbau von Veredlungskartoffeln für die Rommes frites Industrie gelwann im Rheinland seit Anfang der 80er Jahre zunehmend an Bedeutung. Der wirtschaftliche Erfolg unterlag, wie bei freien Markten üblich, grossen Schwankungen. Die erwartete Ernüchterung blieb in den vergangenen zwei Jahren noch aus, weil die Ertrags trotz ausgedehnter Anbauflache von den extremen Witterungsbedmgungen gedrückt wurden. 1996 liess sich das Fiasko nicht mehr vermeiden. Nochmals ausgedehnte Anbauflachen, hohe Anteile an vertragsfreier Ware, enorme Ertrage und schlechte Qualitaten liessen die Erlose ins uferlose purzeln. Verluste von einigen tausend DM je Hektar sind keine Seltenheit. In solchen schwierigen Jahren sind an die Produktionstechnik besonders hohe Anforderungen zu stellen, damit sich durch ein Hochstmass an Qualitat die Ware von der grossen Masse abhebt.