Wie bei vielen anderen Kulturen gehort die Stickstoffdüngung auch bei Kartoffeln zu den wichtigsten ertragswirksamen Massnahmen. Ein überzogenes Mass kann aber auch deutliche negative Auswirkungen zum Beispiel auf Abreife, Lagerverhalten sowie auf aussere und innere Qualitat haben. Hinzu kommen deutliche Sorten- und Standorteffekte. Die Erfahrung des Betriebsleiters spielt daher eine sehr wichtige Rolle.
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