Speisekartoffeln aus Forchheim am Kaiserstuhl

摘要

Man darf sich fragen, warum Speisekartoffeln - hierzulande "Herdopfel" genannt - am Grossmarkt zur Zeit so billig sind und auf Wochenmarkten und Hof laden als Spezialitat geschatzt und durch ein faires Preis-Leistungsverhaltnis honoriert werden. Es liegt wahrscheinlich daran, dass die einen den einfachsten Weg suchen und die anderen sensibel sind für "Gutes aus der Region", Authentizitat lieben, gerne frische Kartoffeln verzehren, auch die ganze Vielfalt der Sorten schatzen, sich von Spezialisten gerne in Sachen Lagerung, Aufbereitung beraten lassen, der Kompetenz vertrauen, landliche Stimmungsbilder lieben, die sich vom Grau des Alltags herausheben.