Richtige Beluftung fur optimale Lagerungsbedingung

摘要

Das Ziel der Lagerung von Kartoffeln besteht in der weitgehenden Erhaltung von Masse und Qualitat der eingelagerten Ware bis zum Zeitpunkt der Vermarktung bzw. des Verbrauches. In Abhangigkeit von dem Zustand der Partie, dem beabsichtigten Verwendungszweck, der Dauer der Lagerung, der Form der Lagerung, der baulichen Gestaltung des Lagers und den technischen Moglichkeiten zur Belüftung ergeben sich vielfaltige Anforderungen, aber zugleich auch Moglichkeiten zur Gestaltung des Klimas im Lagerhaus bzw. im Kartoffelstapel. Dazu kommt noch die Vielfalt herrschender Aussen-luftz u stande, die ihrerseits auf Art und Weise der Belüftung Einfluss haben.