Haupternte lasst knappe Rohstoffversorgung erwarten: Mechthilde Becker-Weigel, wda Wirtschaftsdienst agrar, Koln

摘要

Trockenheit und die Hitzewelle im Juli gingen an den Kartoffelbestanden nicht spurlos vorüber. Aufweichten Boden, die nicht beregnet werden konnten oder wo Niederschlage ganz ausblieben, muss mit Ertragseinbussen von 20 Prozent und mehr gerechnet werden. Besonders das Angebot an übergrossen ist in diesem Jahr knapp. Landwirte mit festen Abnahmevertragen von Fritten- und Chipsherstellern konnen ihren vertraglichen Verpflichtungen teilweise nicht nachkommen und müssen teure Zukaufe verkraften. Sogenannte frittierbare Ware für die Herstellung von Pommes frites wird mittlerweile im gesamten Bundesgebiet gesucht. Mit diesen Prognosen startet der deutsche Kartoffelmarkt in die Mitte August beginnende Haupternte.