Rapsstabchen? Bislang war Seefisch die einzige Quelle für Omega-3-Fett saure n. Nun gibt es sie im Raps - der aber darf nicht angebaut werden.

摘要

In einem mehrjahrigen Forschungsprojekt zur Optimierung der Inhaltsstoffe des Rapses wurden unter anderem Omega-3-Fettsauren in die Pflanze transformiert. Zum Abschluss des Projektes "Napus 2000" ziehen die Forscher Bilanz. Bereits heute zahlt Rap s zu den wichtigsten Kulturpflanzen in Deutschland. Er ist Rohstoff für vielerlei Dinge, unter anderem für ernahrungsphysiologisch wertvolles Speiseol. Seit fünf Jahren wurde unter dem Namen "Napus 2000" ein Forschungsprojekt durch die Bundesregierung gefordert, dessen Ziel die Optimierung gesundheitlich relevanter Inhaltsstoffe der Rapspflanze war (siehe NL 5/04). Einerseits sollten neue Substanzen in den Raps hinein transferiert und andererseits Wege gefunden weiden, bereits vorhandene Inhaltsstoffe für die Ernahrung nutzbar zu machen. Die 20 Partner des Forschungsverbundes wandten dabei gleichermassen biotechnologische und klassische Züchtungsmethoden an. Drei Pflanzenzuchtunternehmen, sechs gross-und mittelstandische Unternehmen der verarbeitenden Industrie und elf Universitaten und Forschungseinrichtungen hatten dabei vor allem die menschliche Gesundheit im Auge. Gleichzeitig sollte die Umwelt über eine Schonung von Ressourcen und einen nachhaltigeren Rapsanbau profitieren.