Ein (Bio)-Cruss aus dem Apfelgarten Vinschgau

摘要

"Der Vinschgau ist klimatisch eines der am besten geeigneten Gebiete für die okologische Apfelproduktion", sagt Gerhard Eberhofer, Verkaufsleiter für Bio-Produkte des Verbandes der Vinschgauer Produzenten von Obst und Gemüse (VI.P) in Latsch. Er sagt auch gleich, warum: "Da ist zunachst die Hohenlage unserer Apfelproduktion zwischen 500 und V100 m. Der Apfel reift langsamer, die Temperatur-Unterschiede Tag-Nacht sind grosser. Die Frucht ist kompakter und knackiger; rote bzw. zweifarbige Sorten zeichnen sich durch beste Ausfarbung aus. Das gilt aber allgemein für unsere Vinschgau-apfel. Besonders günstig wirkt sich aber für die Bio-Produktion das sehr trockene Klima aus mit weniger als 500 mm Jahresnieder-schlag, viel Wind und sehr viel Sonne,rund 300 Sonnentage." Positiver Nebeneffekt dieser einmaligen klimatischen Bedingungen ist der "geringe Druck" von Krankheiten und Pilzen in den Apfelplantagen. Die Schadlingsbekampfung ist für den Bauer wesentlich einfacher.