Del campo al tenedor

摘要

La Asociación de la Cadena Frigorífica CCA (Cool Chain Association), con sede en Luxemburgo, celebró este ano una de sus conferencias y talleres en Ciudad del Cabo. En esta ocasión, el anfitrión fue uno de los miembros de la CCA, la Junta de Control de Exportaciones de Productos Perecederos de Suráfrica PPECB (Perishable Products Export Control Board), encargada de aprobar las exportaciones de productos perecederos por un valor de más de 15 billones de ZAR anuales. El corresponsal de Fruit World Michael Cordes estuvo allí para ponerse al día sobre los últimos desarrollos en el sector de la logística de productos agrarios. Aproximadamente el 30% de los productos agrarios cosechados se echan a perder debido a la incorrecta gestión y los errores cometidos en la cadena frigorífica.