Raus aus der Marktnische....

摘要

Der weltweite Trend zu Bioprodukten hat eine beispiellose Jagd ausgelost: Seit dem Einstieg der Supermarkte in den Markt ist die Nachfrage nach oben geschnellt und macht den langjahrigen Erzeugern geradezu Angst: Sie sehen das Prinzip "Klasse statt Masse" in Gefahr, und fürchten, dass die Glaubwürdigkeit leidet, wenn Bio vom Fliessband kommt oder über Kontinente per Schiff oder Flugzeug transportiert wird.