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机译:橡木片和橡木桶陈酿的红酒中酚类化合物和颜色参数的变化
机译:橡木片和橡木桶陈酿的红酒中酚类化合物和颜色参数的变化
机译:在不锈钢罐或用过的酒桶中的红酒陈化过程中使用橡木片:橡木片的接触时间和大小对香气化合物的影响
机译:橡木片的陈化时间,剂量和烘烤水平对红酒的颜色参数,酚类化合物和抗氧化活性的影响(Feteasc neagr变种)
机译:通过图像分析确定橡木芯片/葡萄酒的接触表面
机译:桶成熟,橡木替代品和微氧化:对红酒陈酿和品质的影响
机译:瓶装和橡木桶老化过程中脉冲电场处理的歌海娜葡萄中多酚化合物的演变和葡萄酒的感官特性
机译:在不锈钢罐中的红酒老化期间使用橡木芯片或使用桶:橡木芯片对芳香化合物的接触时间和大小的影响