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机译:肌肉类型对整个Celta干腌火腿生产过程中挥发性化合物的影响
Dry-cured ham; volatile compounds; type of muscle; SPME; GC/MS;
机译:肌肉类型对整个Celta干腌火腿生产过程中挥发性化合物的影响
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