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机译:蛋白质和甘油浓度对低芥酸菜籽蛋白分离膜的机械,光学和水蒸气阻隔性能的影响
Edible films; glycerol; canola protein isolate; water vapor permeability; mechanical properties;
机译:蛋白质和甘油浓度对低芥酸菜籽蛋白分离膜的机械,光学和水蒸气阻隔性能的影响
机译:超声波/微波辅助处理对大豆分离蛋白油酸/硬脂酸共混可食膜水蒸气阻隔性能的影响
机译:改性淀粉或麦芽糊精的掺入对基于大豆蛋白分离物的可食用膜的屏障和机械性能,湿度敏感性和外观的影响。
机译:11S / 7S比基于大豆蛋白分离物的食用薄膜机械和阻隔性能的影响
机译:基于乳清蛋白分离物的可食膜的机械性能受肉加工条件的影响以及这些性能的优化。
机译:掺菜籽油的乳清蛋白基可食膜的水分敏感性光学机械和结构性质
机译:微生物转谷氨酰胺酶处理乳清蛋白分离型膜的机械,屏障和结构性能