Ernahrung alterer Menschen - Veranderungen im Alter und deren Auswirkungen auf Ernahrungsverhalten und Nahrstoffbedarf

摘要

Der medizinisch-pharmakologische Fortschritt sowie solidere finanzielle und soziale Bedingungen tragen dazu bei, dass Senioren heute in einem besseren Gesundheitszustand alter werden als Generationen zuvor. Technische Fortschritte haben zudem Lebensführung und Lebensqualitat im Alter allgemein erleichtert und verbessert. Dennoch bleibt das Altern ein inter und intraindividuell sehr unterschiedlich verlaufender Prozess - bedingt durch genetische Veranlagung, Vorerkrankungen, Lebens- und Ernahrungsweise und psychische Einflüsse. altere Menschen sind daher hinsichtlich der Anforderungen an eine angepasste Ernahrung eine sehr heterogene Bevolkerungsgruppe.