VARIABILIDAD MORFOLóGICA EN CULTIVARES DE CASTANO (Castanea sativa Mili.) EN GALICIA: VALORES DESCRIPTIVOS

摘要

La superficie de castano en Galicia se dedica básicamente a la producción de fruto. Hasta la actualidad se conocía la existencia de 143 denominaciones varietales pero no sus características. Desde el ano 1989 se marcaron 373 árboles de castano endistintas áreas productoras de Galicia, de las cuales se conocía la denominación varietal de 356 y del resto sólo se sabía que estaban injertados. En estos árboles se estudiaron 135 caracteres morfológicos desglosados en 220 variables, gran partede ellas propuestas por la UPOV (1988) para el estudio de cultivares de castano. El objetivo fue estudiar la variabilidad en las principales características que los diferenciaban, para finalmente proponer una selección para su propagación disminuyendo la diversidad verietal existente, que actualmente es una limitación para el mercado de este fruto. En este trabajo se aportan datos medios de interés en el estudio del castano en esta región, que dan idea sobre las posibilidades de selección. La castana gallega se caracteriza por su ausencia de tabicación interior, dulzor, buen pelado, calibre en torno a las 100 piezas por kilogramo y recolección entre el 26 de octubre y 10 de noviembre. Predominan los cultivares con floración masculina de tipomesostominado, aunque existe una importante variabilidad.