Impiego dell'ozono per la disinfezione di acque e superfici metalliche e in polistirene artificialmente contaminate

摘要

In questo studio è stata valutata l'azione disinfettante di ozono sciolto in acqua e allo stato gassoso nei confronti di differenti specie microbiche (spore e cellule vegetative). Saccharomyces cerevisiae, Escherichia coli, Lactobacillus brevis, Pediococcus acidilactid e Listeria innocua sono risultati molto sensibili all'azione dell'ozono sciolto in acqua: in 30 s -1 min. di contatto con 0,6 ppm di 03 si è ottenuta l'inattivazione completa delle cellule (da 4,4 a più di 7 D).Le spore fungine presentano una maggiore resistenza: sono infatti necessari 5 e 10 min. con una concentrazione di 1,5 ppm di 03 per avere da 3 a più di 5 riduzioni decimali, rispettivamente. Risultati simili sono stati ottenuti per le spore di A. acidoterrestris. Per le spore di B. subtilis, 20 min. di contatto con 1 ppm di 03 hanno determinato quattro riduzioni decimali. L'impiego dell'ozono gassoso richiede tempi di contatto più lunghi (1-10 min. per l'inattivazione completa delle cellule vegetative, sino a 60 min. per le spore) e concentrazioni più elevate (35 ppm di 03).Si ritiene che l'ozono possa rappresentare una valida alternativa ai disinfettanti chimici per la disinfezione di acque, superfici e/o strumenti di lavoro con numerosi vantaggi a livello di spese di gestione, consumo d'acqua e costi di trattamento delleacque di scarico.