Rapporti economici nella filiera

摘要

Occorre delineare un nuovo modello di relazioni interprofessionali, valorizzando le OP presenti in Italia e promuovendo l'istituzione di nuove organizzazioni in grado di operare in modo specialistico e competente nel mercato del latte. Il 10 dicembrela multinazionale francese massicciamente presente nel mercato lattiero-caseario italiano e le organizzazioni professionali agricole più rappresentative sul territorio della Lombardia hanno prolungato l'accordo per la fissazione del prezzo del latte crudo alla stalla fino al prossimo mese di aprile 2013. Si tratta di un'intesa circoscritta in termini di volume di latte rappresentato e di area geografica direttamente interessata TAittavia, non si può ignorare che l'accordo sancito riveste una valenza simbolica di notevole rilievo per l'intero sistema lattiero-caseario italiano. Ora, le condizioni economiche stabilite sono un punto di riferimento per orientare i rapporti tra i primi acquirenti industriali e gli allevatori di bovini da latte in Italia,dall'estremo nord dell'arco alpino, imo alle regioni insulari di Sicilia e Sardegna Detto questo, è opportuno evidenziare immediatamente un altro peculiare elemento. L'intesa raggiunta difficilmente può essere annoverata come in linea con le diverse soluzioni prospettate nell'ambito della vigente legislazione italiana in materia di relazioni contrattuali nel settore. Com'è noto, a partire dall'autunno del 2012, con il pacchetto latte e l'istituto della contrattazione obbligatoria prevista nel decretoliberalizzazioni, ci dovrebbero essere due strade per definire il prezzo del latte: il contratto individuale che lega il produttore agricolo con il proprio primo acquirente; e la negoziazione collettiva, perfezionata attraverso degli organismi di rappresentanza economica degli allevatori.