Cellulose et dérivés

摘要

Aqualon-Hercules, figurant parmi les leaders mondiaux dans la production de dérivés de cellulose, produit l'ensemble de sa gamme dans ses usines situées en Europe, aux états-Unis et en Chine. Ceux-ci sont utilisés pour leurs propriétés épaississantes, stabilisantes, thermo - gélifiantes, rétentrices d'eau mais aussi filmogènes et émulsifiantes. Ils permettent de maitriser l'équilibre aqueux des produits finis. Ils contribuent à une meilleure texture en bouche, une stabilisation des protéines, une amélioration de la tenue à la cuisson et un prolongement de la fraicheur du produit fini. D'origine naturelle, ces dérivés de cellulose sont garantis non-OGM et non-allergènes, avec à disposition de nombreux certificats (ISO, GMP, Kasher, HACCP...).