Les compléments nutritionnels deviennent une nécessité

摘要

Croissance continue pour les compléments alimentaires qui, en 2003 encore, ont progressé de 10% avec une forte présence des extraits végétaux (2/3 des ventes). Vitafoods en sera la vitrine. Les trois principaux marchés pour les nutraceu-tiques sont le Japon (21,2 Mrds dollar), les états-Unis ( 36,3 Mrds dollar) et l'Europe 32,7 Mrds dollar). Soit un total de 90,2 Mrds dollar répartis entre les aliments fonctionnels (49,4 Mrds dollar) et les compléments alimentaires (40,8 Mrds dollar). En France, le marché a représenté en 2002, 824 M EUR répartis entre les compléments (67%) et les aliments diététiques (33%).