欧米のハーブ解説28

摘要

葉には，羽毛が多く広がっている。長さ約15cm,幅約8cm，羽状複葉が葉柄の両側にある。小 葉は向かい合つていて，各々三裂に区分されて先端は 尖っている。葉柄は円柱状で表面上に溝ができてい て，基部は紫色がかっている。花は大きく単生の紫色 で，鮮やかな黄色の葯の中に多数の雄莸ある。毛深い 萼片は紫色がかっている。新鮮なときの味は，酸味が 強烈で臭いはない。花が咲いている間に採集し，新鮮 なものを用いること。