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机译:Acerola Fruit作为无麸质面包的天然抗氧化成分:一种提高面包质量的方法
Univ Freres Mentouri Constantine 1 Inst Nutr Alimentat &
Technol AgroAlimentaires IN Lab Nutr &
Technol Alimentaire LNTA Constantine Algeria;
Univ Life Sci Lublin Dept Biochem &
Food Chem Lublin Poland;
Univ Life Sci Lublin Dept Food Engn &
Machines 28 Glcboka Str PL-20612 Lublin Poland;
Univ Freres Mentouri Constantine 1 Inst Nutr Alimentat &
Technol AgroAlimentaires IN Lab Nutr &
Technol Alimentaire LNTA Constantine Algeria;
Univ Life Sci Lublin Dept Thermal Technol &
Food Proc Engn Lublin Poland;
Acerola fruit; antioxidant; gluten-free bread; quality;
机译:对含麸质面包中腹水和水的影响建模:提高面包质量和血糖反应的方法
机译:无麸质面包制作中的研磨和水果加工副产物纤维:水合特性,面团形成和质量改善策略的综述
机译:全麦面包的改善和功能性成分:对面团特性和面包质量的影响综述
机译:利用乳酸菌的代谢潜力提高无麸质面包质量
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:配料对基于马铃薯粉的无麸质steam头品质的影响
机译:酸奶作为改善无麸质面包的功能和营养特性的替代成分
机译:健康危害评估报告:HETa-2009-0131-3171,2013年4月。评估家禽育种工人对面粉,香料和其他成分的敏感性和暴露。