コーヒー残藩からの超臨界二酸化炭素抽出および酵素による脂肪酸エステルの生成

摘要

近年,化石資源の代替エネルギーとして植物系バイオマスに注目が集まっている．じかし,人口が増加しているなか．植物系バイオマスの利用には新たな食糧問題が生じる恐れがある．そのため．食糧との競合がない廃棄物であるコーヒー残澄に注目した．本研究では．超臨界二酸化炭素を用いて．コーヒー残漬からの有用成分抽出におけるエントレーナ効果の探索および酵素を用いた脂肪酸エステルの生成について検討を行った．超臨界二酸化炭素抽出における最適条件．ならびにエントレーナの効果を明らかにした．さらに．抽出物とエントレーナを反応物とし,酵素を用いてオンライン抽出·反応させる際のパラメーターについて検討し·エントレーナ量·おちび水分量の影響を明らかにした．