水が酸触媒反応にもたうす阻害作用

摘要

糖類やアルコール類など植物バイオマスに由来する物質は複数のヒドロキシ基を有している．このようなバイオマス由来原料を化学的に変換して有用なイヒ学品を得るにはヒドロキシ基を選択的に除去する必要があり，その際に水が副生する．また，糖類，例えばグルコースなどは，ほとhどの有機溶媒に不溶で，気化しないため，その変換は必然的に水溶液中での反応に限られる．元より，粗製バイオマス原料は高濃度の水を含hでいる．