熱環境の変化と体温、代謝の閼係寒さに慣れると極低温下でも体温が低下しない

摘要

先月号の「放牧ショック」の話では、早春の放牧地で「放牧牛が凍死！？」というような 新聞報道は正確ではなく、複数の要因が重 なって負荷された結果だろうと解説しまし た。そこで、牛と低温環境について概説し ました力、もう少し付け加えておきます。先月号で紹介した三村耕先生の著書「家畜 管理学」では、ホルスタイン種乳牛の生産環 境限界は一15°Cとされていることを紹介し、 さらにこの値には疑問があるという説も紹 介しました。実際、かなりの低温環境下で も乳牛は平気に見えます(写真1)。恒温動物である牛の低温時の一定の体温 は「体内でつくり出される熱と体外に奪われ ていく熱が同じ」というバランスで維持され ているのは先月説明した通りです。