こhにゃくセラミド含有食品の摂取による 肌の保湿性をはじめとする肌諸症状改善試験-無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較-

摘要

スフインゴ脂質の一種であるセラミドは，スフィ ンゴイド塩基に脂肪酸がアミド結合したもので，巿 販されている植物素材に含まれるセラミドのほとh どはダルコースがbeta-グルコシド結合したグルコシ ルセラミドである。生体内でセラミドは，皮膚角質層の細胞間脂質と して存在し，細胞同士の接着や外界からの刺激に対 する防御機構として機能する。さらに，細胞間に水 を保持する働きを持ち，過剰な水分の蒸散?透過に 対するバリアとして機能し，皮膚の保湿作用を有す る物質である。