シングルシ—ドによる'曰本式'バスケット養殖の普及

摘要

一イスターバ—市場が成I^TT熟期に入り、高品質な、ノ殻付きカキの国内需要が落ち着きを見せています。しかし、生産者や関係者のシングルシード養殖法への取り組みや関心が薄れてきているかと言えば、むしろその反対です。なぜなら、シングルシード養殖は、特定の市場に向けた、特定の商品を生産する方法ではなく、高品質の商品を効率的(楽に！)に安定してつくることができる、根本的に生産方法の変革を促す明確な道筋のひとつだ力らてす。